消费税的应税环节主要包括以下几个：

1. 生产环节：纳税人生产的应税消费品，在对外销售时纳税。自产自用的应税消费品，如果用于连续生产应税消费品，则不纳税；如果用于其他方面，则在移送使用时纳税。

2. 委托加工环节：委托加工的应税消费品，由受托方在向委托方交货时代收代缴税款。

3. 进口环节：纳税人进口的应税消费品，在报关进口时纳税。

4. 零售环节：金银首饰、钻石及钻石饰品、铂金首饰等特定消费品在零售环节征收消费税。

5. 批发环节：批发商向零售商出售的特定消费品在批发环节征收消费税。

以上信息根据最新的参考资料整理得出，具体税率和征收细节可能会根据政策调整而有所变化。需要了解最新的税收信息，请咨询当地税务机关或查阅最新的税法规定