中小学的会计处理遵循以下基本步骤和原则：

基本会计原则

借贷复式记账法

有借必有贷，借贷必相等。

会计要素

资产、负债、净资产、收入、支出。

会计分录规则

资产和支出类科目增加记“借方”，减少记“贷方”，余额在“借方”。

负债、净资产和收入类科目增加记“贷方”，减少记“借方”，余额在“贷方”。

单据分类汇总

填制“原始凭证汇总分类卡”。

会计科目设置

收入分类：

财政补助收入、上级补助收入、拨入款项、事业收入、勤工俭学收入、附属单位缴款、捐赠收入、其他收入（包括利息收入等）、食埻收入、事业收入（体育）等。

支出分类：

拨出经费、与款支出、事业支出（包括预算内事业支出、城市教育费附加支出、地方教育费附加支出）、勤工俭学支出、上缴上级支出、对附属单位补助、结转自筹基建、其他支出、食埻支出、事业支出（体育）等。

账务处理实例

收入账务处理

收到财政拨款：

借：银行存款 1000000

贷：财政补助收入 1000000

收取学费收入：

借：银行存款 500000

贷：事业收入——学费收入 500000

支出账务处理

支付教职工工资：

借：事业支出——工资福利支出 300000

贷：银行存款 300000

采购教学用品：

借：事业支出——商品和服务支出 100000

贷：银行存款 100000

支付水电费：

借：事业支出——商品和服务支出 20000

贷：银行存款 20000

维修教学楼：

借：事业支出——维修（护）费 50000

贷：银行存款 50000

期末结转

将财政补助收入和事业收入结转至事业结余。

其他注意事项

报账制：学校会计需将每月内的收入和支出按流水账方式记录清楚。

原始凭证审核：需初级审核及校领导签字，拒绝不符合规定的票据。

财务报表编制：根据核算结果编制资产负债表、收入支出表、现金流量表等。

财务报表

包括资产负债表、利润表和现金流量表等。

预算会计要素

包括预算收入、预算支出和预算结余。

食堂会计处理

会计科目：库存现金、库存材料、应付账款、管理费用、主营业务成本和主营业务收入等。

收入核算：按学生支付费用记录，分类收入来源。

支出核算：食材采购、员工工资、租金、水电费等，分类记录费用。

结余核算：收入与支出差额，记录在相应科目。

总结

中小学的会计处理需要遵循国家相关法律法规和政策要求，确保财务的合法性、合规性和真实性。通过设置合理的会计科目、准确记录收入和支出、编制财务报表等方式，反映学校的财务状况和经营成果。