个体养殖户需要交纳的税种主要包括：

增值税

小规模纳税人：如果月度销售额不超过10万元（或季度销售额不超过30万元），免征增值税。超过标准的，按销售额和征收率（如3%）计算缴纳增值税。

一般纳税人：年应税销售额超过规定标准（如500万元）的，按销项税额减去进项税额的差额缴纳增值税，常见税率有13%、9%、6%等。

附加税

城市维护建设税：根据实际缴纳的增值税计算，税率根据地区不同有所差异，通常市区为7%，县城、镇为5%，其他地区为1%。

教育费附加：以实际缴纳的增值税为计税依据，费率一般为3%。

地方教育附加：以实际缴纳的增值税为计税依据，费率一般为2%。

个人所得税

经营所得：以每一纳税年度的收入总额减除成本、费用以及损失后的余额为应纳税所得额，适用5%至35%的超额累进税率。

环保税：

根据养殖场的环保措施和排放情况缴纳。

耕地占用税：

如果养殖场占用耕地，需一次性缴纳。