提高毛利完成率可以通过以下方法：

控制耗损

减少生鲜水果等易耗商品的损耗，以提升毛利。

管理负毛利和零利产品

控制换季洗货和特价促销时的产品进货量。

提高商品周转率，进行多元化促销，减少降价促销。

新品进价控制

在了解市场底限和同行价格后，尽量降低新品的进货成本。

提升次要产品毛利率

在顾客不关注的次要产品上适当提高价格，以提升整体毛利。

促销期间商品控制

特价期间严格控制库存，避免负库存情况。

特价结束后，根据销售情况及时订货，扩大进价和卖价差距。

特价产品控制

管理好特价产品的数量和价格，避免影响整体毛利。

优化采购成本