我国的远洋渔业主要包括以下几种类型：

远洋钓渔业：

使用钓具进行捕捞，如延绳钓、标枪等。

远洋拖网渔业：

使用拖网进行捕捞。

远洋围网渔业：

使用围网进行捕捞。

远洋刺网渔业：

使用刺网进行捕捞。

远洋金枪鱼渔业：

专门捕捞金枪鱼的渔业活动。

远洋磷虾渔业：

主要捕捞南极磷虾的渔业活动。

远洋鱿鱼渔业：

主要捕捞鱿鱼的渔业活动。

远洋鳕鱼渔业：

主要捕捞鳕鱼的渔业活动。

远洋渔业使用的渔具和技术包括机械化、自动化的加工母船，以及若干捕捞子船、加油船、运输船等，这些装备通常配备有先进的助渔和导航仪器设备。

远洋渔业不仅为我们的餐桌带来了多样化的鱼类，如秋刀鱼、竹荚鱼、鳕鱼、柔鱼（大洋性鱿鱼）、金枪鱼等，而且随着未来可能捕捞南极磷虾，将进一步丰富我们的饮食传统。