职工教育经费的记账方法如下：

计提职工教育经费

当企业计提职工教育经费时，会计分录如下：

借：管理费用——职工教育经费

贷：应付职工薪酬——职工教育经费

支付职工教育经费

当企业支付职工教育经费时，会计分录如下：

借：应付职工薪酬——职工教育经费

贷：银行存款/现金/其他应收款（备用金）等

期末处理

如果年末实际发生的职工教育经费小于计提的金额，会计分录如下：

借：管理费用——职工教育经费

贷：应付职工薪酬——职工教育经费

如果年末实际发生的职工教育经费大于计提的金额，会计分录如下：

借：应付职工薪酬——职工教育经费

贷：银行存款/现金/其他应收款（备用金）等

注意事项

如果企业是一般纳税人，在支付职工教育经费时取得增值税专用发票，可以按规定抵扣进项税额。

职工教育经费是企业为职工学习先进技术和提高文化水平而支付的费用。

按照《企业财务通则》的规定，职工教育经费需要按照国家规定的比例提取，专项用于企业职工后续职业教育和职业培训。

以上信息基于最新的参考资料，如有变动请以最新的会计准则和法规为准。