手工进销存账的步骤如下：

建立账簿

准备账簿，包括进货账、销货账、库存账等。

设计账簿格式，包含日期、品名、数量、单价、总价等列。

记录进货账

记录采购信息，包括商品名称、数量、单价、供应商等。

更新进货账目，包括库存数量和金额。

记录销货账

记录销售信息，包括商品名称、数量、单价、客户等。

更新销货账目，包括库存数量和金额，以及客户应收款项。

记录库存账

定期盘点库存，确保账目与实际库存一致。

根据盘点结果调整库存账目。

对账核对

定期对比进货账、销货账和库存账，确保账目一致。

发现问题及时调整，并排查原因。

使用辅助工具（可选）：

利用Excel等电子表格工具制作简易进销存表格，实现自动计算和方便检索。

更正错误（如有必要）：

使用划线更正法或红字冲销法对账簿中的错误进行更正。

请确保在记录过程中保持账本整洁，避免重复记录和遗漏。这些步骤可以帮助企业实时监控经营状况，确保库存数据的准确性