处理食材过期账务时，请遵循以下步骤：

确认有效期

确认库存中食材的有效期，并将有效期到期的食材归类。

记账

记录过期食材的准确金额，以反映库存报销历史。

明细记账

对过期食材进行明细记账，包括总金额、报废金额，以及不同类别、品牌的食材金额。

会计处理

对于易变质或易受污染的食材，按照实际成本和销售价格的七成计入账面成本。

对于未投放市场的新鲜食材，按照原价计入账面。

税务处理

如果涉及进项税额，需要进行转出处理。

经过税务机关审批后，将相关费用计入管理费用。

审批流程

过期或变质的食材报损需要经过仓库主管、采购部主管、财务经理三方的批准。

会计分录

食品过期处理时：

借：待处理财产损益——待处理流动资产损益

贷：库存商品

应交税费——应交增值税（进项税额转出）

经过管理层审批后：

借：管理费用

贷：待处理财产损益——待处理流动资产损益

报表反映

记录账龄时间段，以了解收付款情况。

将负债记录在报告账户上，以完善财务报表的真实性和准确性。

请根据具体情况调整会计分录和账务处理方式，并确保遵循相关会计准则和税法规定。