赔偿产品的会计处理通常遵循以下步骤：

确认赔偿商品的成本

包括商品的采购成本、运输费用、保险费用等。

记录赔偿商品的成本

将赔偿商品的成本计入成本费用账户中。

调整库存账户

在库存账户中减少赔偿商品的数量，以反映实际库存情况。

处理应收账款

如果赔偿商品已销售，将赔偿商品的成本计入销售成本账户中，并减少销售收入以反映实际销售收入情况。

记录赔偿金额

将赔偿金额借记“其他应付款”账户，表示企业对客户的负债。

记录收入 （如果已销售）：

将已实现的收入借记“主营业务收入”账户。

记录成本（如果已销售）：

同时将成本贷记“库存商品”账户，以反映收入的实现。

税务处理

根据税法规定，可能需要开具红字增值税专用发票来调整销售额和增值税销项税额。

记录营业外支出（如果赔偿不是由于销售）：

对于非销售原因造成的赔偿，如产品质量问题，赔偿金可能直接计入营业外支出。

请根据具体情况选择合适的会计科目进行记录，并确保所有步骤都符合相关会计准则和税法规定。需要注意的是，具体的会计处理可能因企业所在国家或地区的法规和会计准则而有所不同。