外扣的账务处理通常遵循以下步骤：

原始凭证收集与审核

收集所有相关的原始凭证，如销售发票、采购发票、银行对账单等。

审核这些凭证以确保其真实性、合法性和完整性。

记账凭证编制

根据审核无误的原始凭证编制记账凭证。

记账凭证应包含经济业务的日期、摘要、会计科目和借贷金额等要素。

账簿登记

根据记账凭证登记明细账，详细记录收支情况。

定期汇总明细账数据，登记总账，反映公司整体财务状况。

月末账务处理

进行计提折旧、摊销无形资产等会计处理。

结转损益，计算当月净利润或净亏损。

结账与对账

将本月账户余额结转至下月或下年，开始新的会计期间记录。

进行账证核对、账账核对和账实核对，确保会计信息准确。

编制会计报表

根据总账和明细账数据编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表。

对报表进行分析，为管理层提供决策支持。

税务申报与缴纳

根据财务报表和税法规定，编制税务申报表。

缴纳相应的税款。

对于特定情况，如员工罚款从工资中扣除，会计分录可能如下：

员工罚款属于员工承担的费用时：

借：其他应收款——员工姓名

贷：管理费用

员工罚款属于考核罚款等营业外收入时：

借：管理费用——员工工资

贷：应付职工薪酬——应付职工工资

请注意，这些步骤和分录可能因具体业务类型、公司政策和所在国家或地区的会计准则而有所不同。务必遵循当地的税法和会计规定，并咨询专业会计师或税务顾问以获得准确指导