老总请客吃饭的费用入账方式取决于具体情况。以下是几种可能的入账方式：

业务招待费

如果老总请客吃饭是为了业务招待，比如招待客户或合作伙伴，费用可以记入“管理费用——业务招待费”科目。

会计分录示例：

差旅费

如果老总因商务出差期间发生的餐饮费用，应记入“差旅费”科目。

视同销售

如果老总在自家店内请客吃饭，按视同销售处理，算作“主营业务收入”，同时记入“管理费用——业务招待费”。

福利费

如果老总请员工吃饭，费用属于福利费核算范围，应记入“管理费用——福利费”或“应付职工薪酬——职工福利费”科目。

会计分录示例（新会计准则）：

借：管理费用——福利费

贷：应付职工薪酬——职工福利费

借：应付职工薪酬——职工福利费

贷：库存现金