如果企业在会计年度结束后发现忘记计提盈余公积，应该按照以下步骤进行处理：

核实原因

确定是人为疏忽还是系统问题。

补提盈余公积

在利润表中增加盈余公积的计提金额。

在资产负债表中盈余公积项目相应增加。

在现金流量表中说明此次调整的原因和影响。

加强内部控制

确保类似错误不再发生。

报告税务机关

根据相关法规，向税务机关报告此次会计差错。

根据要求进行调整后的财务报表。

确保会计信息真实性

确保会计信息的真实性和完整性。

会计分录

补提盈余公积的会计分录通常为：

借：利润分配——提取法定盈余公积

贷：盈余公积——法定盈余公积