增值税错账的调整方法通常包括以下几个步骤：

核对账目

核对申报表的应交增值税与账簿中的应交增值税是否一致。

顺序核对账中的销项和进项税，可以按纳税期间从后往前核对，查明原因进行调整。

分析原因

分析导致增值税账务处理错误的原因。

使用正确的会计凭证

根据分析的原因，使用正确的会计凭证，如借贷抵扣凭证、冲销抵消凭证、调整凭证等。

开具凭证及录入账表

开具正确的会计凭证，并在会计凭证上做出具体的调整记录，然后录入记账凭证。

报表更新

更新会计账表，如应收账款总账表、应付款总账表、资产负债表等。

更新税务报表，如增值税企业报表、消费税企业报表、企业所得税报表及附表等。

税务申报调整