人均产值中的平均人数通常是指某个特定期间内职工的平均人数。计算公式为：

人均产值 = 总产值 / 职工平均人数

其中，总产值是指单位在生产过程中如果全部实现对外销售所能获得的价款金额，而职工平均人数是指在计算期间内职工的平均人数。

例如，如果一个工厂的总产值为1000万元，职工平均人数为50人，那么该工厂的人均产值计算如下：

人均产值 = 1000万元 / 50人 = 20万元/人

需要注意的是，计算职工平均人数时，应该使用年平均人数，因为人员是流动的，所以需要将全年各个月份的人数加权平均得出年平均人数，以得到一个更为合理的结果