承揽隧道工程通常需要遵循以下步骤：

获取招标信息：

关注政府采购网、行业媒体等渠道发布的招标公告。

企业资质准备：

确保企业具备相应的隧道工程资质，如地基与基础工程、隧道岩土工程、安全监测、机电工程、建筑工程、防水与防腐、取样检测与试验等。

报名与准备：

向招标单位报名，获取施工图纸和施工现场信息，并确认招标时间。可能需要缴纳一定的风险金。

预算与报价：

自行编制工程预算，制作报价单和投标书。

提交投标文件：

将投标书提交给招标单位，等待开标结果。

合同谈判与签订：

如中标，将与招标方进行商务谈判，明确合同条款，包括工程价款、工期、质量保证、违约责任等，并最终签订正式合同。

请注意，隧道工程承包可能涉及复杂的合同条款和施工技术，建议在投标和谈判过程中寻求专业法律和技术咨询。