公司购买菜金的记账方法如下：

填写费用报销单

报销单上应注明用菜的日期、报销金额、用途等明细。

报销单上应签署审批人及出纳人的签字，以确认支出的审批权和财务支付出纳权。

现金支出与入账

当审批和出纳都签字批准后，可以进行现金支出。

入账时应写清营业费的内容，备注明购买菜的日期及金额。

凭证存档

报销单相关凭证需要做好收缴存档，以备查询或审计之用。

会计科目设置

可以在会计科目中设立“库存现金”和“餐饮收入”两个科目。

采购食材时借记“库存现金”或“银行存款”，贷记“餐饮收入”。

日常售饭时借记“餐饮收入”，贷记“库存现金”。

每月结账时将“餐饮收入”贷方金额转入“主营业务收入”科目，借记“主营业务收入”，贷记“餐饮收入”。