采购出差的费用通常应计入管理费用科目。具体会计分录如下：

1. 出差前预借差旅费时：

借：其他应收款——XX职工

贷：库存现金/银行存款

2. 出差后报销差旅费时：

借：管理费用（实际发生的差旅费）

贷：其他应收款（出差前预借的款项）

库存现金/银行存款（预支和实际发生的差额）

差旅费通常包括交通费、住宿费、餐饮费、通讯费等。需要注意的是，采购人员的差旅费不计入采购成本，而是作为当期损益的一部分，即管理费用-差旅费