半成品餐饮的科目主要涉及 原材料和 生产成本。

原材料：

原材料科目用来核算企业库存的各种材料，包括原料及主要材料、辅助材料、外购半成品等。在餐饮业，购买的食材如蔬菜、肉类、海鲜等，都属于这一范畴。购买的用于烹饪的各种菜品也应当被记录在“原材料”科目下。

生产成本：

半成品在制造业中通常先计入“生产成本”科目，作为尚未完工的产品的成本金额。在产品完成后，再将其结转到库存商品中。

因此，对于半成品餐饮业务，半成品可以作为原材料或生产成本进行核算，具体使用哪个科目取决于半成品是否已经完成了生产过程并准备入库。如果半成品尚未完成，则计入“生产成本”；如果半成品已完成并准备入库，则计入“原材料”。