职工误餐费应计入 管理费用-福利费科目。具体解释如下：

管理费用-福利费：

员工误餐费是企业为员工因工作原因造成的非日常用餐所支付的费用，属于企业在管理运营过程中为员工提供的福利之一，因此应当记入“管理费用”类别下的“福利费”子科目。

应付职工薪酬-职工福利费：

在会计实务中，企业需要将误餐费作为为员工提供的间接薪酬进行记录，具体会计分录为：借记“管理费用-福利费”，贷记“应付职工薪酬-职工福利费”。

营业费用：

有些情况下，误餐费也可能被计入“营业费用”科目，但这通常适用于外出就餐等特殊情况。

业务招待费：

误餐补助在某些情况下可能被误认为是“业务招待费”，但根据相关会计准则和规定，误餐补助应当计入“职工福利费”科目，而不是“业务招待费”。

综上所述，职工误餐费应计入“管理费用-福利费”科目，并根据具体情况进行会计分录。建议在实际操作中，企业应遵循相关会计准则和规定，确保会计处理的准确性和合规性。