期权双开是指在期权交易中， 同时买入和卖出相同数量的同一标的资产的看涨期权和看跌期权，它们的行权价和到期日都相同。这种策略被称为“多头对敲”或“两端策略”。通过这种策略，投资者无论市场是上涨还是下跌，都有机会获得盈利。

具体操作步骤如下：

买入看涨期权：

投资者买入一份行权价X的看涨期权，支付权利金。

卖出看跌期权：

同时，投资者卖出一份行权价相同的看跌期权，收到权利金。

这种策略的优势在于，它利用了期权的波动率特性，无论市场涨跌，都能通过其中一方的盈利来弥补另一方的亏损，从而实现整体盈利。

然而，需要注意的是，期权双开并不是稳赚不赔的策略。市场如果处于震荡期，可能会出现双杀行情，即不管买认购还是认沽都跌，导致投资者亏损。因此，投资者在使用双开策略时，需要谨慎评估市场走势和风险。