库存的盘盈应计入 管理费用科目中。当发生存货盘盈时，首先借记“原材料”、“库存商品”等存货类科目，贷记“待处理财产损溢——待处理流动资产损溢”。在查明原因并经过批准后，将金额从“待处理财产损溢”科目转出，冲减“管理费用”科目。

需要注意的是，存货盘盈属于非经常性损益项目，不应当计入利润表，而应当计入综合收益表。

综上所述，库存盘盈应记为 管理费用科目。