餐饮增值税的缴纳方式主要依据《财政部 国家税务总局关于明确金融 房地产开发 教育辅助服务等增值税政策的通知》（财税〔2016〕140号）第九条的规定。具体缴纳方式如下：

外卖食品：

提供餐饮服务的纳税人销售的外卖食品，按照“餐饮服务”缴纳增值税。

现场制作并直接销售的食品：

纳税人现场制作食品并直接销售给消费者，也按照“餐饮服务”缴纳增值税。

外购货物直接销售：

对于餐饮企业将外购的酒水、农产品等货物，未进行后续加工而直接与外卖食品一同销售的，应根据该货物的适用税率，按照兼营的有关规定计算缴纳增值税。

此外，根据《财政部 税务总局关于增值税小规模纳税人减免增值税政策的公告》，自2023年1月1日至2027年12月31日，对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税。增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税；适用3%预征率的预缴增值税项目，减按1%预征率预缴增值税。

建议：

餐饮企业在计算增值税时，应明确区分外卖食品和现场制作的食品，并根据相关税收政策正确计算应纳税额。

对于外购货物直接销售的情况，要严格按照兼营的规定计算增值税。

注意小规模纳税人的减免政策，合理安排财务和税务规划。