手工登记账簿应使用 黑色和红色水笔。具体使用规定如下：

黑色水笔：

用于正常编制会计凭证和登记会计账簿，例如在填写记账凭证和账簿时。

红色水笔：

用于更正凭证科目使用错误、数字登记错误以及划线更正错误。例如，使用“红字冲销法”更正错误记录时，需要使用红色水笔填写冲销的记账凭证。

总结：

黑色水笔：用于正常编制会计凭证和登记账簿。

红色水笔：用于更正错误记录，包括红字冲销法、划线更正等。

建议：

为了确保账簿记录的清晰和耐久性，建议使用钢笔和碳素墨水或蓝黑墨水钢笔进行登记，避免使用铅笔或圆珠笔。