职工招待费应当计入 管理费用或 销售费用科目中，具体分类如下：

管理费用—业务招待费：

这适用于管理人员发生的招待费用。

销售费用—业务招待费：

这适用于销售部门发生的业务招待费用。

此外，如果招待费用发生在车间，则应计入 制造费用—业务招待费。

在实际操作中，企业应根据具体业务性质和费用发生情况，将招待费用正确计入相应科目，并在财务报表中进行清晰反映，以便于成本控制和财务分析。同时，招待费用的税前扣除应遵循相关税法规定，一般按照发生额的60%和当年销售（营业）收入的5‰两者之间取较小值进行扣除。