企业购买的饮用水通常应计入 管理费用-办公费科目。具体会计分录如下：

购买饮用水时

借：管理费用-办公费

贷：银行存款（或库存现金）

如果饮用水用于送礼

借：管理费用-礼品招待费

贷：应付账款（或银行存款）

如果饮用水用于办公饮用

借：管理费用-办公费

贷：应交税费-应交增值税（进项税额）

如果饮用水用于销售

借：库存商品

贷：应交税费-应交增值税（进项税额）

如果饮用水用于加工生产产品

借：原材料

贷：应交税费-应交增值税（进项税额）

综上所述，企业购买的饮用水主要计入管理费用-办公费科目，具体使用场景下可能涉及其他明细科目如礼品招待费、销售费用、制造费用等。建议在实际操作中根据具体用途进行会计分录。