商品出库的会计科目是 库存商品。当企业将库存商品销售给客户时，需要将库存商品科目进行减少处理，同时确认主营业务收入和应交税费-应交增值税-销项税额。具体会计分录如下：

1. 出售库存商品但未收到货款时：

借：应收账款

贷：主营业务收入

贷：应交税费-应交增值税-销项税额

2. 收到货款时：

借：银行存款

贷：应收账款

3. 结转销售成本时：

借：主营业务成本

贷：库存商品

需要注意的是，发出商品虽然也属于库存商品科目，但它仅用于核算企业已经转移合同义务但商品仍属于企业的情形。在实际发货出库时，还需要进一步确认主营业务收入和主营业务成本等科目。