保底理财产品包括以下几种：

国债：

国债是由国家发行的债券，具有最高的信用等级和最低的风险。国债的收益率通常比银行定期存款高，但收益率也会受到市场利率的影响。国债的期限从1年到10年不等，投资者可以选择合适的期限以获得稳定的收益。

银行定期存款：

银行定期存款是常见的保本理财产品之一，具有风险低、收益稳定、流动性好等特点。定期存款的期限一般较长，投资者需要提前规划好资金的使用和投资期限。根据《存款保险条例》，单家银行50万以内的存款是受到保障的。

货币市场基金：

货币市场基金是一种低风险、高流动性的理财产品，主要投资于短期高流动性的金融工具，如国库券、商业票据、银行定期存单等。虽然其收益率相对较高，但仍然低于股票型基金和债券型基金。

国债逆回购：

国债逆回购是一种个人通过证券公司购买国债，到期后再卖给机构的投资方式，从中获得利息收益。国债逆回购的本金保障高，收入比较固定。

储蓄类保险：

储蓄类保险包括年金险和增额终身寿险等，其保底利率在合同中明确规定，适合进行长期规划。这类产品虽然风险较低，但流动性较差，适合长期持有。

结构性存款：

结构性存款是在存款的基础上嵌入金融衍生工具，存款收益来源有两部分，一部分是基础存款保本保息，另一部分金融衍生品收益是不确定的。结构性存款的起存金额一般是5万元，纳入存款保险保障范围，本金不会遭受损失，但利息收益会有所波动。

建议投资者在选择保底理财产品时，可以根据自己的资金需求、风险承受能力和投资期限进行选择。国债和银行定期存款是较为稳健的选择，而货币市场基金和储蓄类保险则适合追求较高流动性和长期稳定收益的投资者。