珠宝的消费税税率根据珠宝的种类和环节有所不同：

金银首饰、铂金首饰和钻石及钻石饰品：

在零售环节征收消费税，税率为5%。

其他贵重首饰和珠宝玉石：

在生产、进口、委托加工环节征收消费税，税率为10%。

总结：

金银首饰、铂金首饰和钻石及钻石饰品在零售环节的税率为5%。

其他贵重首饰和珠宝玉石在生产、进口、委托加工环节的税率为10%。

建议在购买珠宝时留意具体的税率，因为不同种类和购买渠道可能适用不同的税率。