在用友U8系统中取消已记账的账务数据，可以通过反记账操作来实现。以下是详细的操作步骤：

首先，登录用友U8系统，进入主界面。在凭证管理模块中，单击“凭证”菜单，选择“反记账”功能。

确定反记账范围

在弹出的反记账窗口中，你可以根据实际需求选择不同的反记账范围。你可以选择按凭证范围、按日期范围或按期间进行反记账。

选择科目范围

在确定了反记账的范围后，需要确定反记账的科目范围。这一步是确保只有特定的账务数据被取消记账。

执行反记账操作

完成上述步骤后，单击“确定”按钮，系统开始执行反记账操作。

确认取消记账

反记账操作完成后，系统会弹出提示对话框，确认是否取消已经记账的账务数据。在确认无误后，单击“确定”按钮，即可成功取消已记账的账务数据。

关于反记账的额外知识

反记账操作不仅仅用于取消记账，它还可以用来修改和重新记账，甚至重新排序凭证。用友U8系统的反记账功能为财务管理提供了极大的便利，提高了工作效率。这一功能使得在账务处理过程中，对于错误或需要更改的数据，能够方便快捷地进行调整。

以上步骤详细描述了如何在用友U8系统中进行反记账操作，希望对你有所帮助。