误餐费，顾名思义，是针对员工在工作过程中因工作需要无法在固定地点正常享用三餐时提供的经济补偿。这种补贴不纳入个人所得税计算。例如，医生在忙碌的手术期间可能错过正餐时间，此时他们将获得误餐费作为对特殊工作情况的补贴。设立误餐费的目的在于保障劳动者的权益，体现了对劳动者工作生活关怀的政策导向，旨在提供额外的生活支持。

它旨在弥补员工因工作需要无法按正常时间就餐的经济负担，体现了对劳动者在特殊工作环境下的生活照顾。国家劳动部门通过这项措施，确保劳动者在付出辛勤劳动的同时，也能得到一定程度的生活保障。误餐费的存在，不仅体现了公平待遇，也体现了社会对劳动者的尊重和关怀。