还本付息的“息”指的是利息。

详细解释如下：

在贷款或者借款的语境下，“还本付息”是一个常见的概念。“还本”指的是借款人需要偿还贷款的本金，也就是借款的总金额。“付息”则是指借款人需要支付贷款的利息。这里的“息”特指利息，是借款人因为使用贷款金额而向贷款人支付的额外费用。

利息的计算通常基于贷款的本金、贷款利率以及贷款期限。借款人需要按照约定的时间间隔支付利息。当贷款全部还清时，利息的支付也随之结束。

“还本付息”是贷款合同中的基本条款之一，确保了贷款人的资金安全和收益，同时也为借款人提供了方便的融资途径。在这一过程中，“息”作为利息的指代，是贷款人与借款人之间借贷关系中的重要组成部分，反映了资金的使用成本和借款人的信用状况。

总之，“息”在“还本付息”中指的是利息，代表了借款人因使用贷款而需向贷款人支付的额外金额。了解其含义有助于更好地理解和运用贷款相关的金融知识。