1. 收集与整理原始凭证：

餐饮会计需搜集各类原始凭证，如发票、收据、库存单和出库单等，以此掌握企业的各项财务活动。

2. 制作记账凭证：

会计依据所收集的原始凭证，制作记账凭证，详细记录每笔财务活动的相关科目、金额及借贷方向。

3. 账簿登记：

根据记账凭证，会计将信息准确登记到相应的明细账和总分类账中，为财务核算和分析提供依据。

4. 成本计算：

餐饮企业需对原材料成本进行精确计算，以确定菜品成本和利润率，确保经营的合理性。

5. 编制财务报表：

通过账簿数据，会计编制包括资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表，展现企业的财务状况和运营成果。

在执行上述流程时，餐饮会计还应：

- 验证凭证的真实性和正确性，防止会计处理错误。

- 选用合适的成本计算方法（如先进先出法、加权平均法等），确保成本数据的准确性。

- 关注税收政策，合理处理税务事宜，规避税务风险。

总结而言，餐饮会计做账流程应严格遵循会计和税务规定，确保凭证的真实准确，合理进行成本计算和税务处理，为企业提供可靠财务数据，助力企业作出明智决策。