存货盘亏用资产减值损失核算。

存货盘亏是指企业存货的实际数量少于账面数量。对于存货盘亏的处理，通常通过资产减值损失这一科目进行核算。以下是关于存货盘亏核算的详细解释：

存货盘亏的识别

存货盘亏在库存盘点时被发现，当实际存货数量少于账簿记录数量时，即为存货盘亏。这种情况可能是由于存货的损耗、失窃、计算错误或管理不当等原因造成的。

资产减值损失的核算

当企业发生存货盘亏时，需要在财务上做出相应的处理。一般来说，盘亏的存货价值会被视为资产减值损失。这是因为存货是企业资产的一部分，其数量的减少意味着资产价值的减少。因此，盘亏的存货价值会从企业的资产账户中扣除，并计入资产减值损失账户。

具体的会计处理

1. 调整存货账面数量：根据实际盘点结果，调整存货账面数量至实际数量。

2. 计算盘亏金额：通过比较调整后的存货账面价值与之前的账面价值，计算出差额，即盘亏金额。

3. 记账处理：将盘亏金额记入资产减值损失账户，同时相应调整存货账户。

注意事项

对于存货盘亏的处理，企业应当进行详细的调查和分析，以确定盘亏的原因。如果是由于管理不当或人为失误导致的，还需要对相关责任人进行处理。此外，企业还应加强内部控制，优化存货管理，以减少或避免存货盘亏的发生。

总之，存货盘亏主要通过资产减值损失这一科目进行核算。企业应加强内部控制和管理工作，以减少存货盘亏的发生，并正确处理存货盘亏的财务记账工作。