餐馆餐具计入固定资产科目。

详细解释如下：

1. 餐馆餐具的归类

餐馆餐具属于固定资产的一部分。固定资产是指企业长期使用、价值较高、不易损耗的资产。在餐馆中，餐具是提供餐饮服务所必需的物品，其价值较高且使用寿命较长，因此应归类为固定资产。

2. 会计科目的选择

在会计记账时，餐馆餐具的支出应记入固定资产科目。这是因为餐具是长期使用的，并非一次性消耗品，其成本会在多个会计期间内逐渐转化为服务成本。通过记入固定资产科目，可以准确反映其经济价值和使用情况。

3. 固定资产的管理

对于餐馆而言，管理固定资产是非常重要的。这包括跟踪其购买成本、折旧情况、维修记录等。这些信息有助于企业准确计算成本、评估资产价值以及做出有关资产的决策。因此，正确地将餐具计入固定资产科目，有助于企业进行有效的资产管理。

总的来说，餐馆餐具应作为固定资产进行管理和记账，以确保资产价值的准确反映和有效管理。