平均利润率的计算公式，又称为平均毛利率计算公式，是用来衡量企业的盈利能力的重要指标。其计算公式为：平均毛利率 = 平均毛利润÷平均销售收入，其中平均毛利润又可被公式表示为：平均毛利润 = （当期销售收入成本）÷（销售收入－当期销售成本）。

简而言之，用以计算企业平均利润率的公式为：平均利润率= （总毛利润÷总销售收入）×100%，也就是说，平均利润率是企业总毛利润与总销售收入的比率，也是企业实际利润收入与企业产品售价比率的反映。

从技术角度来看，平均利润率，也可以称为“利润率”，表示企业利润水平的实力。它是一个可以反映企业的盈利水平的重要指标，其计算公式为：平均利润率 = (总毛利润÷总销售收入)×100%，表示企业总毛利润与总销售收入的比率。

它具有的衡量企业综合盈利能力的优点，便在于它能够反映不同比率的决策有可能产生的结果，以及不同决策产生的收益。此外，由于该公式中的数据来源综合，因此它也可以反映企业的财务状况。

用于计算平均利润率的公式，同时也是用来计算某企业各单位产品的经营效益的基本公式。所谓“单位产品”，是指某一段时间内，一定数量的产品经过生产、运输、销售等环节，最终带来的总利润额，即每一件产品的利润收入之和。

根据企业用于衡量生产绩效的不同指标，平均利润率可以用多种方式计算，具体有：每批的平均利润率；每千元的平均利润率，即千元毛利率；每吨的平均利润率，即吨毛利率；每箱的平均利润率等等。

综上所述，平均利润率的计算公式为：平均利润率= （总毛利润÷总销售收入）×100%，而具体的计算方式，可根据企业不同的绩效指标，而选择相应的计算方式来分析企业的利润水平，并从中发掘出企业的盈利能力。