盘亏是指企业资产在盘点过程中发现的实物数量少于账面数量的现象。

详细解释如下：

盘亏是一个财务术语，通常出现在企业的存货、固定资产等资产盘点过程中。当企业对其资产进行盘点时，可能会发现某些实物的数量少于其在账目上的数量。这种情况通常意味着资产在某种形式的损失或被盗，也可能是由于计算错误或记录错误导致的。盘亏反映了企业在管理和控制资产方面存在的问题，需要进行详细调查并采取相应的措施。

具体来说，盘亏可能由以下几种情况导致：

1. 资产损失：企业资产可能因为各种原因遭受损失，如自然灾害、事故等，导致实物数量减少。

2. 盗窃或非法转移：企业资产可能被内部人员或外部人员盗窃或非法转移，造成账面数量与实际数量不符。

3. 计算或记录错误：企业在计算或记录资产数量时可能出错，如错误的录入数据等。这种错误可能导致账面上的资产数量与实际数量不符。

对于盘亏的情况，企业需要及时查明原因，并进行相应的处理。一般来说，企业可能需要调整账目，以确保账目与实际情况相符。同时，对于因管理和控制不当导致的盘亏，企业还需要采取措施改进管理和控制，以避免类似情况的再次发生。总之，盘亏是企业资产管理中的一个重要问题，需要引起足够的重视。