库存里的结存是指某一特定时间点或时期结束时，仓库或存货中剩余的数量。

详细解释如下：

库存结存是库存管理中的一个重要概念。在商贸、生产、物流等领域，为了应对市场需求、保证生产运营连续进行，企业会进行物资的采购、存储、销售等活动。在某一时间点或时期结束时，企业会对其仓库中的物资进行盘点，统计出所剩的数量，这个数量就被称为库存结存。它是反映企业在某一时期内物资流动状况的重要指标，有助于企业了解当前库存状况，为后续的采购、生产计划提供依据。

结存的概念涉及到库存的变动和状态。在企业的运营过程中，库存会不断地进行增减变动，如采购导致库存增加，销售导致库存减少。而结存数量则是这些变动后的最终剩余数量。这个数量会受到多种因素的影响，如市场需求、采购周期、生产计划、库存管理水平等。

从管理的角度来看，及时了解库存结存数量对于企业运营至关重要。如果结存数量过低，可能会导致供应不足，影响生产和销售；如果结存数量过高，可能会造成资金占用和成本压力。因此，合理控制库存结存，是企业进行库存管理的重要任务之一。通过科学的库存管理方法，企业可以更有效地进行物资调度，确保库存结存的合理性，从而保障生产运营的顺利进行。

总之，库存结存是企业在特定时间点或时期结束时仓库中的剩余物资数量，反映了企业的物资流动状况和库存管理水平，对企业运营具有重要意义。