在企业的日常会计核算中，涉及到应交消费税的部分如下：

1. 当企业销售应税消费品时，会计分录为：

借：营业税金及附加

贷：应交税费 - 应交消费税

2. 对于自产自用的应税消费品，根据用途不同，处理方法各异：

若用于在建工程或固定资产，会计分录为：

借：在建工程/固定资产

贷：库存商品

同时，涉及增值税销项税额和消费税：

借：应交税费 - 应交增值税(销项税额)

——应交消费税

如果自用后直接销售，处理方式类似：

借：库存商品

贷：委托加工物资

3. 委托加工的应税消费品，根据后续处理不同，会计处理也有所区别：

若用于继续生产，涉及的分录为：

借：委托加工物资

贷：原材料

同时支付消费税：

借：委托加工物资

贷：应交税费 - 应交消费税

直接对外销售时，分录如下：

借：委托加工物资

贷：原材料

或支付账款：

借：委托加工物资

贷：应付账款

4. 对于进口的应税消费品，会计处理如下：

借：材料采购/固定资产/库存商品

贷：应付账款/银行存款