环保项目中的垃圾处理通常包括以下几种方式：

垃圾分类和回收：将垃圾按照不同的类别进行分类，如可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾等，然后进行回收和再利用，以减少对环境的污染和资源的浪费。

垃圾焚烧：通过高温燃烧将垃圾转化为灰渣和废气，废气经过处理后可以排放到大气中，灰渣则需要进一步处理。

垃圾填埋：将垃圾埋在地下填埋场中，经过压实、覆盖等处理，使其尽可能占用较小的空间，以减少对土地资源的占用。

生物处理：利用微生物对垃圾进行分解和降解，将有机物转化为肥料等有用物质，减少垃圾对环境的污染。

垃圾压缩和转运：对垃圾进行压缩和转运，减少垃圾的体积，方便储存和运输。

以上是一些常见的垃圾处理方式，实际应用时也可以根据不同的情况采用多种处理方式的组合。