工厂购买酒精属于“原材料”或“库存商品”科目。

详细解释如下：

1. 基本定义：酒精在工厂中一般用于消毒、清洁或其他生产流程。当工厂购买酒精时，会计上通常会将酒精归类为“原材料”或“库存商品”。

2. 科目含义：“原材料”或“库存商品”科目在会计中代表企业存货的一部分，用于记录企业为生产产品或提供服务而购买的原材料或库存商品的成本。购买酒精作为生产过程中的消耗品，应当记入这些科目。

3. 会计处理：当工厂购买酒精后，会计部门会进行相应的记账处理。这些购买通常涉及应付账款或现金支出，随着酒精的入库，相应的库存和资产账户也会增加。如果酒精在使用过程中逐渐消耗，其成本会被逐步转移到产品或服务的成本中。

4. 重要性：正确地记录和管理酒精等原材料的购买对于工厂而言至关重要。这不仅关乎会计的准确性，也涉及到成本控制、生产效率和税收合规等方面的问题。因此，工厂应当建立完善的存货管理制度，确保所有原材料的购买和使用都有准确的记录。

以上内容简洁明了地回答了“工厂购买酒精什么科目”的问题，并提供了相关的详细解释。