扣残值指的是在计算某项资产的价值时，将其折旧或耗损的部分扣除。

详细解释如下：

在财务和资产管理领域，经常会遇到需要评估资产价值的情况。这些资产可能是机器设备、房产、车辆等。由于长时间的使用或者其他因素，这些资产会产生折旧或耗损，导致其价值逐渐降低。所谓的“残值”，就是指这些资产在经过一段时间使用后的剩余价值。在进行资产评估或者交易时，需要考虑这个折旧或耗损的部分，将其从资产的原价值中扣除。这个过程就称为“扣残值”。

举个例子，一辆新车购买时的价值是10万元，使用了几年后，因为折旧和耗损，它的价值可能会降到8万元。那么在进行二手交易或者其他价值评估时，就要将这辆车当前的真实价值定为它的现有价值减去其折旧部分的价值，即扣除残值。这个过程就能更加真实地反映资产的价值，避免因为折旧或其他损耗导致的价值高估。在进行资产评估时，正确的计算和扣除残值是非常重要的环节，它能够确保交易的公正和公平。通过这一过程，可以更加准确地确定资产的实际价值，为买卖双方的决策提供重要参考。

因此，扣残值是资产管理中的重要步骤，能够确保资产价值的准确评估。在进行相关交易或决策时，应充分考虑残值问题，确保决策的准确性和公正性。