在应付账款中，期末余额的借方表示企业欠其他单位的款项，贷方表示企业收到的其他单位的欠款。

详细解释如下：

应付账款的期末余额在借方：

当应付账款的期末余额出现在借方时，这表示企业在相应的会计期间内，所欠其他单位的款项超过了收到的欠款。换句话说，企业在购买商品或接受服务后，尚未支付给供应商的部分金额，形成了企业对供应商的负债。这些负债在应付账款的借方进行记录，反映了企业的资金流出和尚未履行的支付义务。

应付账款的期末余额在贷方：

当应付账款的期末余额出现在贷方时，表示企业在一定时期内收到的其他单位的欠款超过了其应支付的款项。这意味着企业销售商品或提供服务后，客户尚未完全支付给企业，这部分未收到的款项构成了企业的债权。这些债权在应付账款的贷方进行记录，反映了企业的资金流入和待收取的款项。

应付账款是企业经营活动中常见的往来账目之一，其期末余额的借方和贷方反映了企业在特定时期的资金流向状况。借方的余额表示企业需要支付的款项，而贷方的余额则表示企业尚未收到的款项。通过对这一科目的分析，可以了解企业的财务状况和经营效率，从而做出更为准确的决策。