车间水费计入“制造费用”科目。

解释如下：

在企业的财务管理中，车间水费作为生产成本的一部分，通常被计入“制造费用”科目。这是因为水费是生产过程中不可或缺的一项支出，与产品的制造过程直接相关。

制造费用是指企业在生产产品过程中发生的各种间接成本，这些成本不直接归属于某个产品，但又是生产活动所必需的支出。水费作为生产过程中的一项必要开支，就归类为制造费用的一部分。

在生产车间，水费可能用于设备的冷却、清洁、员工饮用等，这些都是为了维持正常生产活动所必需的。因此，当企业支付水费时，会计部门会将其记录在制造费用科目下，以准确反映生产成本，帮助企业进行成本控制和财务分析。

总之，车间水费是企业在生产过程中发生的间接成本，应计入“制造费用”科目，以全面反映生产成本，为企业经营决策提供准确的数据支持。