出差会议费应该记入管理费用——会议费科目。

详细解释如下：

出差会议费的概念

出差会议费指的是员工因公务出差参加会议所产生的费用，包括会议场地的租赁费、参会人员的食宿费用、会议材料费等。这些费用是企业为了开展业务活动而发生的，属于经营成本的一部分。

会计科目的选择

根据会计原则，企业为开展业务活动而发生的会议费用应当记入相应的科目。在这种情况下，出差会议费应记入管理费用——会议费科目。管理费用是企业为了组织和管理生产经营活动而发生的费用，包括各种日常开支和成本。将出差会议费记入这一科目，能够准确反映企业为开展业务活动而发生的实际费用。

记账的注意事项

在记录出差会议费时，需要注意以下几点：

1. 费用的真实性和合理性：确保所记录的会议费用是真实发生的，并且符合企业的业务活动和财务规定。

2. 凭证的完整性：记录会议费用时，需要附上相关的凭证，如会议通知、发票、报销单等，以确保费用的可追溯性和真实性。

3. 分类的准确性：确保将会议费用正确归类到相应的科目中，避免混淆和错误。

总之，出差会议费应记入管理费用——会议费科目，企业在记账时需要注意费用的真实性、凭证的完整性和分类的准确性。