进项税应记入“进项税额”科目。

解释如下：

进项税额的概念

进项税额是指企业购买生产或经营所需的原材料、设备、办公用品等所支付的增值税额，这部分税额可以作为企业的成本进行抵扣。简单来说，就是企业购买货物时，所支付的税款中的一部分，是可以用于抵扣其销售货物时应缴纳的增值税。因此，这种税款被称为进项税额。

会计科目的设置

在企业的会计系统中，为了清晰地反映增值税的流入和流出情况，会设置专门的科目进行记录。对于进项税额，一般会记入“进项税额”这一科目。这样，企业可以清晰地知道每一笔进货所产生的税额，并进行相应的账务处理。这对于企业的财务管理和税务管理都非常重要。

进项税额的处理方式

在实际操作中，当企业购买货物并支付增值税时，会计部门会将该笔款项记入“进项税额”科目。同时，这部分税额可以作为企业应纳税额的抵扣项，减少企业应缴纳的增值税额。当企业销售货物并产生销项税额时，可以将其与进项税额进行抵扣，最终确定企业实际应缴纳的增值税额。

总的来说，进项税在企业的会计记录中应记入“进项税额”这一科目，这是企业税务管理的基础之一。企业需要建立完善的税务管理制度，确保税务处理的准确性和合规性。