损耗应计科目是视具体情况而定的，可能包括管理费用、营业外支出等科目。

详细解释如下：

损耗是指企业在生产经营过程中，由于各种原因造成的物资、资产等的减少或损失。对于损耗的会计处理，需要根据损耗的性质和具体情况来确定相应的会计科目。一般来说，损耗的会计处理可以从以下几个方面来考虑：

1. 日常经营中的损耗：如果是企业在日常经营过程中发生的，如材料、商品等由于正常消耗或不可避免的损失产生的损耗，一般会作为管理费用进行处理。这类损耗是企业日常运营中难以避免的成本，因此被归类为管理成本。

2. 非正常损失或意外损失：如果是由于非正常原因，如事故、自然灾害等导致的资产损失，这些损耗可能会被记录在营业外支出科目。这些损失不是企业日常经营活动的直接结果，因此被单独列示。

3. 固定资产损耗：对于固定资产的损耗，如机器设备因长期使用或技术进步造成的折旧或报废，一般通过“累计折旧”科目进行核算。达到预定使用年限或预计净残值后，固定资产的账面价值将被清除，其损耗以折旧的形式逐渐反映在企业的成本和费用中。

由于会计处理和税务处理可能存在差异，企业在处理损耗时还需要考虑税务规定的影响。因此，对于具体的损耗项目，需要根据会计制度和相关法规来确定其应计的科目。建议企业在遇到具体的损耗问题时，咨询专业的会计人员或财务顾问以获取准确的会计处理建议。