记账凭证汇总表的编制方法如下：

1、确定汇总期间：根据需要汇总的记账凭证的时间范围，确定汇总的期间。例如，可以按照一个月、一个季度或一年进行汇总。

2、收集记账凭证：从企业各个部门和会计科目中收集相应的记账凭证。确保收集齐全，避免遗漏。

3、分类汇总：根据记账凭证的科目和业务类型，将其分类汇总到相应的栏目中。分类方法可以根据企业业务特点和需求进行设置。

4、统计汇总：对分类汇总后的数据进行统计计算，如求和、平均值、最大值等，以获取更全面的数据分析结果。

5、整理数据：对汇总表中的数据进行整理，确保准确无误，并进行必要的格式调整，使其更易于阅读和理解。

6、签字盖章：由相关人员对汇总表进行审核并签字盖章，以证明其真实性和合法性。

记账凭证汇的注意事项：

1、完整性：确保汇总期间内的所有记账凭证都被纳入汇总表中，没有遗漏或缺失。

2、准确性：确保汇总数据的准确性，避免因人为错误导致的数据不实或不完整。

3、合理性：分析汇总数据是否符合企业的经济业务实际情况，如数据变化趋势、比例关系等是否合理。

4、可比性：如果需要对不同期间或不同企业进行比较分析，应注意汇总表的可比性。统一分类、统计方法、计算公式等，以提高数据可比性。

5、保密性：涉及企业商业机密的汇总数据应注意保密，避免泄露或被不当使用。

6、存档备份：汇总表应妥善存档备份，以备后续查阅和分析。同时，电子数据也应进行备份以防数据丢失。

7、审计监督：对于重要的汇总表，应接受审计监督，确保数据的真实性和合法性。