销项税借方记应交税费-应交增值税科目。

详细解释如下：

销项税是指在销售商品或提供劳务过程中，向购买方收取的增值税税额。在会计记账时，销项税会涉及到多个科目的处理。其中，借方科目主要是记录企业发生的各种费用、成本以及税收等支出。当企业需要记录销项税时，借方科目就是应交税费-应交增值税。这是因为增值税是企业在销售商品或提供劳务过程中需要交纳的一种税费，借方记录的是企业应缴纳的增值税中的销项税部分。当企业实际缴纳税款时，会通过相应的贷方科目进行记录，完成整个会计分录。通过这样的处理方式，企业能够清晰地了解其在销售过程中产生的税务支出，有利于企业的财务管理和税务筹划。

总的来说，企业在处理销项税的会计记账时，借方科目主要是记录应交税费中的增值税销项税部分，反映了企业在销售过程中需要承担的税收支出。正确的会计处理对于企业的财务管理和税务合规具有重要意义。