这样可以吗？

不可以。抵货也好，非货币交易也罢，都必须视同销售，不可以不做销项税的。如果不做销项税额，属于偷税漏税了。

正确的分录：以货抵债增值税按换出货物的销售价，结转的库存商品按成本。

例如，应付账款10000，抵货成本8000，不含税售价10000

借：应付账款-A 10000

贷：库存商品-*** 8000

应交税费-应交增值税（销项税额）1700

营业外收入-债务重组 300