取消定税需要准备以下资料：

身份证明

需要提供有效的个人身份证明，如身份证或护照。

税务登记证

税务登记证是纳税人进行税务登记的凭证，取消定税时务必携带。

相关申请表

需要填写并提交取消定税的申请表，表格内容应包括纳税人基本信息、定税情况说明及取消原因等。

其他证明材料

根据具体情况，可能还需要提供如合同、协议、发票等其他与取消定税相关的证明材料。

详细解释如下：

1. 身份证明：无论是个人还是企业，在办理税务相关事宜时都需要提供身份证明，以确认申请者的身份。取消定税同样需要证明申请者的身份，以确保申请的合法性和真实性。

2. 税务登记证：税务登记证是纳税人进行税务活动的凭证，上面记录了纳税人的基本信息和税务情况。在取消定税时，需要出示此证件以证明纳税人的身份和目前的税务状态。

3. 相关申请表：为了取消定税，需要向税务部门提交申请表。这个表格会要求填写纳税人的基本信息，如姓名、地址、联系方式等，还需要详细说明定税的情况以及取消的原因。

4. 其他证明材料：根据具体情况，可能还需要提供其他的证明材料。比如，如果是因为合同变更而需要取消定税，那么需要提供相关的合同文本；如果是发票问题，那么需要提供有问题的发票等。这些材料有助于税务部门了解具体情况并做出决定。

准备好以上资料后，可以前往当地税务部门提交申请，具体流程可能因地区而异，建议提前咨询当地税务部门了解详细情况。